各種金属の標準電位の序列を,電気化学系列,俗にイオン化傾向と呼び,その序列の中で高い電位に位置するものを「貴」,低い電位に位置するものを「卑」な金属と呼ぶ。
(http://www.eccj.or.jp/he_qa/heat/n9901.html)
電位の極性は、酸化方向(貴)をプラス、還元方向(卑)をマイナスとするように統一されている。
(電気化学測定マニュアル基礎編)